HTML

Leonardo kertészei- a reneszánsz közösségi kert

Budapest szívében kialakított közösségi kert "magtársainak" információs és szórakoztató oldala. Szakmai és szakmaiatlan dokumentáció a kertről és másról, emberek kósza halmazának közösséggé válásáról.

Friss topikok

  • p-Aga: Talán tudok segíteni: szijjferi.hu/agro/paradicsom.php (2016.06.11. 14:28) Veszélyben a paradicsom!
  • Leonardo kertészei: Valóban, így van, ahogyan leírtad! De! 1. Van benne balzsam- és vörösborecet, ezen kívül 2. az ált... (2012.08.08. 14:35) Ketchup- és chutney rajongóknak!
  • Leonardo kertészei: Tök jó név! Nagyon tetszik! (2012.07.24. 10:46) Kösz!téri bútorok
  • Zsolt kertész: Kedves Blogolok és Kertészek! Ha "szakmai" kérdésetek van ne késlekedjetek! Várom kérdéseiteket. (2012.07.08. 20:05) Ave, szakértő!
  • Leonardo kertészei: Reménykedjünk, hogy egymásra találnak a messzi távolból is... (2012.06.14. 20:12) Padlizsán szex

Címkék

Ketchup- és chutney rajongóknak!

2012.07.28. 18:47 Leonardo kertészei

Ma kivettem a dunsztból az idő előtt leszüretelt paradicsomból készült chutney-t. Hangulatképek a feldolgozásról és a végeredményről. Ne keseredjetek el, ha a fertőzés miatt korai szüretre kényszerültök, isteni finom, az ízek kavalkádja kárpótolni fog!

alapanyag500.jpg

alapanyag2250.jpg

paridarabok250.jpg

színes bél150.jpg

színes gerezd150.jpg

pool1400.jpg

végeredmény500.jpg

díszüveg2,250.jpg

2 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://leonardokerteszei.blog.hu/api/trackback/id/tr884683653

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

gabor.fuleki 2012.08.07. 20:01:28

Jó, jó, de a szolamint tartalom is eltávolódik a befőzés során? Mert állítólag ecetes oldatban (savanyú zöldparadicsom) a szolamintartalom eltűnik, ahogy érés során is.

(A szolamin segít egyébként a növénynek a rovarok távoltartásában mint mérgező vegyület, ahogy a krumplihéj alatti zöld rész is, na azt is ki kell vágni.)

Amúgy kb. 5 kiló zöld paradicsomot meg kéne enni, hogy legyen valami azonnali káros hatása.
"Felszívódva a központi idegrendszert megtámadva agyödémát, kómát és görcsöket okoz" - wikipedia.

Szóval csábító a csatni, csak valaki győzzön meg, hogy a zöldpari így nem káros. (Én amúgy a csumánál lévő zöld részt is kivágom az érett parinál).

Leonardo kertészei 2012.08.08. 14:35:42

Valóban, így van, ahogyan leírtad! De! 1. Van benne balzsam- és vörösborecet, ezen kívül 2. az általában egyszerre elfogyasztott mennyiség kb. 2 evőkanál. Legalábbis nálam. Ma láttam 160 ft/kg áron zöldparit a békásmegyeri piacon, egy paradicsom termesztőnél. Bízom abban, hogy ő sem "egyelni" akarja a vásárlókörét. :)
süti beállítások módosítása